SYLLABUB

Syllabub var en populär dessert i sjutton- och artonhundratalets England och serverades flitigt vid högtider och olika firanden. Många olika originalrecept är bevarade men alla innehåller vispgrädde, vin, socker, citronjuice och citronskal. För att göra drycken alkoholfri kan man med fördel använda alkoholfri cider.

CITRON SYLLABUB
Till 4 glas tar ni:

4 dl vitt vin
6 msk socker
0,5 dl pressad citronsaft
1,5 dl vispad grädde
Lite rivet skal av citron.

Vispa grädden kraftigt och när den börjar tjockna tillsätt socker, vin, citronsaft och citronskal. Vispa hårt i några minuter tills blandningen skummar. Häll upp i höga glas och låt stå i kylskåpet en timme.

 


 

Syllabub was a popular dessert in the eighteenth and nineteenth century England. It was popular for celebrations and special occasions due to its festive apperance. Many original recepies has survived and generally Syllabub was made with a mixture of whipped cream, white wine, sugar and juice and zest of lemon. White wine can be substituted with non alcoholic cider.

LEMON SYLLABUB
For 4 persons:

4 dl of white wine
6 tbs of white sugar
0,5 dl of lemon juice
1,5 dl of whipped cream
zest of lemon

Whip cream until thick in a chilled bowl. When the cream begins to thicken, add sugar, white wine, lemon juice and zest of lemon.
Continue to whip until thick. Spoon the mixture in to footed parfait glasses and chill in the refrigerator until ready to serve.

Inställningar för cookies
Vår webbsida använder cookies för att hemsidan och våra tjänster ska fungera som de ska. Cookies hjälper oss att förbättra användarvänligheten för dig som besökare, och därför är vissa cookies nödvändiga för att webbsidan ska vara fullt fungerande. Nedan kan du läsa mer om våra cookies och vilka som är valbara.
Inställningar för samtycke
Inställningar för samtycke
Nödvändiga cookies
Dessa cookies används då våra besökare använder en funktion på vår webbplats och är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera fullt ut. Dessa cookies kan därför inte stängas av. Cookies används exempelvis då du fyller i ett formulär eller skapar ett konto och lagrar ingen personlig identifierbar information.
Prestanda cookies
Denna typ av cookie hjälper oss att följa antal besök på vår webbsida och hur våra användare hittade till oss. Vi använder cookies till att mäta och analysera för att exempelvis kunna förbättra användarvänligheten på vår webbplats. Vi kan med hjälp av våra insamlade cookies analysera hur användaren navigerar på webbplatsen, och ta bort irrelevanta sidor och information för att skapa ett så användbart material för våra kunder som möjligt. Den information som vi sparar är exempelvis vilka produktsidor som du besöker.
Marknadsföring
Dessa cookies används för att kunna analysera hur vi kan marknadsföra våra produkter och tjänster. Insamlingen av cookies kan exempelvis hjälpa oss att anpassa annonser till våra besökare baserat på dess tidigare användning av våra tjänster.